Ẩm thực chay Bali đồng hành cùng thiên đường du lịch bằng những món ăn hấp dẫn mọi du khách. Bởi Bali luôn dành sự quan tâm đặc biệt đến sức khỏe con người. Đến đây, những tín đồ ăn chay trường sẽ không có gì đáng lo ngại. Hơn nữa, nguyên liệu thực phẩm đều được trồng tại địa phương. Do đó, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn tươi ngon và rất an toàn.
Hãy cùng KhanhManor tìm hiểu thêm về các món ngon trong nền ẩm thực chay ở Bali nhé. Nếu muốn tìm địa chỉ quán ăn chay, mình cũng sẽ gợi ý trong bài viết này.
1. Ẩm thực chay Bali nổi tiếng có món ăn nào?
1.1. Salad đặc sản Indonesia – Gado Gado
Món chay Bali nổi tiếng nhất là Gado Gado – một dạng salad rau củ dùng khai vị. Thoạt nhìn, bạn sẽ bị thu hút bởi sự hấp dẫn đầy màu sắc của nó. Chính sự tươi ngon từ các nguyên liệu của món ăn sẽ đánh thức vị giác của bạn.
Một dĩa Gado Gado gồm có đậu phụ, trứng, các loại rau… Và nguyên liệu không thể thiếu đó là bánh gạo lontong, bánh đậu nành tempeh và nước sốt đậu phộng kem. Nhờ việc sử dụng ít gia vị nên bạn sẽ dễ dàng thưởng thức được sự thuần khiết, mát lành tự nhiên của Gado Gado.
1.2. Cơm rang Indo – Nasi Goreng
Trong tiếng Indonesia, “Nasi” nghĩa là cơm, còn “goreng” dùng để chỉ các món rang. Nasi Goreng nói đơn giản chính là món cơm rang Indonesia. Độ phủ sóng của món này rộng khắp đến nỗi phải nói là “quán nào cũng có”.
Nasi Goreng là cơm đặc sản của Indo, người bình dân đến hạng sang đều yêu thích. Khi gọi món, các hàng quán sẽ phục vụ phần cơm mặn, với nhiều gia vị và hải sản kèm theo. Do đó, nếu bạn chọn Nasi Goreng chay thì hãy yêu cầu họ chuẩn bị cho đúng nhé.
1.3. Mì xào quốc dân – Mie Goreng
Tương tự như cách gọi Nasi Goreng, từ “Mie” ý nói đến mì. Vậy nên, Mie Goreng chính là món mì xào bình dân tiêu biểu tại Bali và cả Indonesia. Sự phổ biến của món này rất cao và bạn hầu như có thể tìm thấy ở mọi ngõ ngách.
Lưu ý, Mie Goreng cũng có 2 dạng chế biến là món mặn và món chay. Món mặn sẽ xào chung mì với hải sản tươi với nhiều gia vị cay. Còn Mie Goreng chay sẽ gồm mì xào với bắp cải, cà rốt, đậu phụ, các loại rau… Khi dùng mì xào chay, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh ngọt đến từ rau củ tươi ở Bali.
1.4. Tráng miệng với Pudding gạo đen
Nếu đã có khai vị, món chính với cơm và mì, thì tất nhiên phải thưởng thức món tráng miệng rồi. Pudding gạo đen chính là món mà KhanhManor muốn giới thiệu.
Đây là món ăn sáng điển hình của người Indonesia. Thành phần gồm gạo đen, nước cốt dừa nấu với đường cọ. Các nguyên liệu này đều được trồng và sản xuất bởi người dân địa phương. Do đó, hương vị ngọt thanh mát lành của Pudding gạo đen sẽ mang đến cho bạn nguồn năng lượng tuyệt vời.
1.5. Bánh ngọt Martabak
Martabak là một loại bánh ngọt đường phố nổi tiếng ở Bali và cả Indonesia. Tuy được du nhập từ Yemen, nhưng dưới bàn tay của các “nghệ nhân” ẩm thực đường phố tài hoa, Martabak đã trở thành loại bánh rất Indo.
Martabak có nhiều kiểu chế biến khác nhau, tùy vào người làm bánh. Về cơ bản, Martabak là ổ bánh ngọt dạng tròn lớn có phần nhân bên trong như pancake. Khi ăn, bạn cần cắt thành nhiều miếng nhỏ để thưởng thức. Martabak mặn sẽ rất ngọt, nếu bạn chọn chiếc bánh chay thì vị sẽ ít ngọt hơn. Phần nhân bên trong chiếc martabak chay thường là đậu hoặc bánh gạo.
**Xem thêm về bánh Martabak trên Tạp chí du lịch Wanderlust Tips [tại đây].
2. Ăn chay ở đâu tại Bali? Một số địa điểm nổi tiếng
Đến Bali ăn chay thì không thể bỏ qua thiên đường Ubud. Nơi đây nổi tiếng với những khu rừng rậm, những cánh đồng xanh mướt êm đềm. Hơn nữa, Ubud còn chuyên trồng trọt sản xuất rau củ, thực phẩm chay an toàn cho Bali. Đến đây, các nhà hàng, quán cà phê, quầy bar và thậm chí là quầy bán kem lề đường đều phục vụ món thuần chay.
Để KhanhManor giới thiệu cho bạn 1 vài địa điểm tiêu biểu ở Ubud nhé.
2.1. Earth Cafe & Market
- Địa chỉ: Jl. Goutama Sel., Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.
- Đặc điểm: khu phức hợp “3 in 1” gồm nhà hàng chay, rạp chiếu phim và chợ thực phẩm chay.
Đến đây, du khách có thể trải nghiệm nhiều hoạt động khác nhau. Bạn vừa có thể ăn món chay tươi ngon, vừa có thể mua thực phẩm chay chất lượng làm quà. Mức giá cũng thuộc loại trung bình nên bạn hoàn toàn có thể tự do tận hưởng.
2.2. Sage Cafe Bali
- Địa chỉ: Jl. Nyuh Bulan No. 1, Banjar Nyuh Kuning, Ubud, MAS, Kec. Gianyar, Kabupaten Gianyar, Bali.
- Đặc điểm: thiết kế không gian xanh nhiều cây cối, món chay đa dạng kết hợp thức uống cafe đa dạng.
Nếu muốn thưởng thức ẩm thực chay Bali ở không gian xanh mát thì Saga là điểm đến lý tưởng. Quán mở cả ngày nên bạn có thể đến dùng bữa thoải mái. Món chay của quán chủ yếu là ăn nhẹ kèm với bánh ngọt và cafe.
2.3. Moksa Garden
- Địa chỉ: Ubud II Kutuh, Jl. Puskesmas, Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.
- Đặc điểm: nổi tiếng với các món tráng miệng, không gian sân vườn thoáng mát.
Muốn thưởng thức món tráng miệng chay Bali thì hãy đến Moksa Garden. Đây là một không gian xanh mát cho bạn cảm giác thoải mái, thư giãn cực kì. Các món tráng miệng tiêu biểu gồm kem sầu riêng, bánh mít, pudding nhiều loại…
2.4. The Elephant
- Địa chỉ: Hotel Taman Indrakila, Jl. Raya Sanggingan, Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.
- Đặc điểm: món chay rất đa dạng, phong cách không gian gần gũi nhưng sang trọng, tinh tế.
Do nằm trong khách sạn Taman Indrakila nên giá cả các món ăn sẽ cao. Tuy nhiên, thực khách sẽ được đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối. Bởi các nguyên liệu chế biến của The Elephant đều đến từ các nhà vườn địa phương uy tín. Hơn nữa, vị trí nhà hàng gần sông Camuphan nên thuận tiện cho bạn vừa ăn vừa ngắm cảnh.
2.5. Soma
- Địa chỉ: Jl. Gootama, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali.
- Đặc điểm: nhà hàng thuần chay cao cấp, thiết kế tông màu đỏ trầm, không gian cây cối thoáng mát.
Nhà hàng Soma được xem là nơi nhất định phải đến của các tín đồ thuần chay khu du lịch Bali. Du khách sẽ bị ấn tượng bởi những chiếc bàn ăn dài màu đỏ thẫm. Ngoài các món chay ngon chất lượng, thực khách sẽ còn được tận hưởng không gian âm nhạc êm dịu rất Indo.
2.6. The Cashew Tree – Healthy Cafe & Bar
- Địa chỉ: Jl. Pantai Bingin No.9, Pecatu, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali.
- Đặc điểm: tổ hợp nhà hàng thuần chay cùng khu thưởng thức cafe và bar, món ăn đa dạng, giá trung bình.
Không gian mộc mạc của The Cashew Tree sẽ mang đến các món ăn chay Bali thanh mát nhất. Nơi đây phục vụ cả ngày nên các món chính hay phụ đều có đủ. Đặc biệt, vào cuối tuần sẽ có sân khấu khiêu vũ và nhảy cho bạn tận hưởng không khí tươi vui hơn.
2.7. Sari Organik
- Địa chỉ: Sayan, Ubud, Gianyar Regency, Bali.
- Đặc điểm: nhà hàng nằm bên cạnh cánh đồng, vườn thực phẩm sạch, tươi ngon, không gian trong lành.
**Xem thêm đánh giá về nhà hàng trên TripAdviser.
Nơi đây sở hữu không gian tuyệt vời cho các tín đồ thuần chay. Đã du lịch đến Bali thì không thể bỏ qua các món chay vô cùng hấp dẫn, tươi sạch ở Sari Organik. Menu vô cùng đa dạng, giá cả phải chăng nên bạn có thể yên tâm thưởng thức nhé.
Ẩm thực chay tại Bali nói riêng và ẩm thực Indo nói chung còn nhiều điều hấp dẫn. Hãy tiếp tục theo dõi các chia sẻ tiếp theo từ KhanhManor để tham khảo nhé.
** Xem thêm về ẩm thực Châu Âu:
